箸はすごい
エドワード ワン (著), Q.Edward Wang (原著),
仙名 紀 (翻訳)
日本食糧新聞社; 改訂4版 (2016/5/10)
著者は，支那系米国人。
乾めん入門
安藤剛久 (著)
日本食糧新聞社; 改訂4版 (2016/5/10)
地域の代表的な乾めんのマップで，
富山県は 氷見うどん, 大門素麺(大角-砺波)を
取り上げている。
前者については納得。
大門素麺は，茹でる前に塊を半分に割る
とよいのだが，それでもボクには
長すぎるなぁ。
